Source : Région magazine Pays de la Loire – Eté 2025
Julien BARADEL, chef du restaurant MAJU à La Turballe, fait la part belle au végétal. Ses assiettes « sont des tableaux peints de fleurs, d’herbes, d’algues et de fraicheur. ». Privilégiant les circuits courts, Julien nous fait le plaisir de s’approvisionner régulièrement chez HUITRIC Producteur.
